Kikkererwttaartjes **

Standaard

Ingrediëntenkikkererwttaartjes

300 g  kikkererwtenmeel

200 g amandelmeel

50 g haverzemelen

2 kl komijnpoeder

4 eieren

150 ml yoghurt

5 el maanzaad of lijnzaad

6 el olijfolie

1 grote rode paprika

Enkele zwarte en groene olijven

1 el bakpoeder

 

Bereiding

Doe het kikkererwtmeel, amandelmeel en haverzemelen in een kom. Voeg ook de zaden of pitten en komijnpoeder toe.

Klop de eieren op en voeg yoghurt en olijfolie toe, roer dit mengsel onder het meel. Snipper de paprika in fijne stukjes en meng 2/3 onder het deeg. Voeg als laatste het bakpoeder toe. Kneed alles goed en laat het deeg 30 minuten rusten.

Maak balletjes van het deeg en druk ze plat in de ingevette taartvormpjes. Leg op de taartjes nog wat van de fijngesnipperde paprika en eventueel enkele halve olijven. Bak de taartjes 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s