Ingrediënten
750 gr rabarber
1/2 ananas ( 250 gr)
150ml vlierbloesemsiroop
400 gr bruine rietsuiker
3 gr agar agar
5 blaadjes stevia
Bereidingswijze
Was de rabarber en snij in stukjes van 1 à 2 cm. Meng de rabarber samen met de suiker. Laat dit mengsel gedurende 1 uur trekken of langer indien mogelijk. Snij de ananas in kleine stukken van 1 à 2 cm en voeg bij de rabarber. Overgiet het mengsel met de vlierbloesmensiroop en het aan de kook tot de stukkken gaar gekookt zijn. Snipper de blaadjes stevia fijn en meng onder de confituur.
Voeg 3gr agar agar toe en laat doorkoken. Druppel een kleine hoeveelheid confituur op een koud bordje, als hij opstijft na afkoeling is de confituur klaar.
Food for Good Vibes 