Veganistisch broodbeleg
Maak eens een heerlijke broodmaaltijd zonder kaas of vlees.
Voor brood zie recept
https://smullebek.wordpress.com/2009/01/31/zelf-brood-bakken/
Beleg
https://smullebek.wordpress.com/2013/03/24/worteltjes-prepare/
https://smullebek.wordpress.com/2010/09/08/bloemkoolspread/
https://smullebek.wordpress.com/2013/12/08/broodje-met-gerookte-forel-en-witloof/
https://smullebek.wordpress.com/2009/03/07/humus/
Nog een recept voor humus:
Ingrediënten
150 gr droge kikkererwten
1 theelepel paprika
1 eetlepel koriander poeder
1 eetlepel komijnpoeder
1 eetlepel ras el hanout
2 teen look
1 kleine ui
2 eetlepel sesamzaadjes
5 eetlepel olijfolie ( meer indien humus niet smeuïg is)
1 eetlepel sojusaus
1 eetlepel worcestersaus 
Bereiding
Week de kikkererwten 12 uur in water.
Kook ze in dubbel zoveel water, dit duurt minimum een halfuur.
Snipper de ui en de look fijn en voeg deze na 20 minuten kooktijd toe aan de kikkererwten.
Laat koken tot de kikkererwten gaar zijn.
Laat dit mengsel afkoelen , voeg al de overige ingrediënten toe en mix alles tot een vaste pasta.
Smeer uit op brood.
Nog inspiratie nodig … www.ecosmos.be
Food for Good Vibes 