Er zijn veel recepten voor boekweitpannenkoeken, hieronder eenvoudig en steeds geslaagde pannenkoeken.
Boeweitpannenkoeken zijn lekker met hartige of zoete vulling, ik vond ze ook lekker met mijn zelfgemaakt rabarbermoes.
https://smullebek.wordpress.com/2014/08/11/wat-met-al-die-rabarber/
Ingrediënten voor 10 pannenkoeken
300 gr boekweitmeel
3 eieren
300 ml amandelmelk
300 ml sojamelk
50 gr speltzemelen
2 koffielepel kaneel
1 koffielepel bakpoeder
Kokosolie
Bereiding
Alle ingrediënten mixen en deeg 15 minuten laten staan
Klaar, begin maar te bakken…
Pannenkoeken best met kokosolie, baktijd boekweitpannenkoeken net iets langer dan gewone pannenkoeken.
Food for Good Vibes 