Ingrediënten
100 gr havermout
90 gr speltbloem
25 gr stevia pure via
snufje zout
1 groot ei
150 gr rozijnen
70 gr zachte boter
1 koffielepel kaneel
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de rozijnen even wellen in warm water.
Plet de boter en doe de stevia erbij, voeg dan havermout, bloem, kaneel, zout en ei toe en meng alles goed.Voeg als laatste de rozijnen toe en meng deze gelijkmatig onder het deeg.
Verdeel het deeg in balletjes in de gewenste grootte. Druk de balletjes plat op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak de koekjes in ongeveer 12-15 minuten in de oven op 180°C tot ze goudbruin kleuren.
Food for Good Vibes 