Tajine met veggie keftaballetjes*

Standaard

IMG_3274

*
De vegetarisch keftaballetjes bereiding onder deze link
linzenballetjes   vervang de garam masala door ras el hanout.
Voor 4 personen 150gr linzen gebruiken

*
Bak de balletjes eerst aan in de tajine en haal ze dan uit de tajine.

KnipselKookevenement via activate.me,

meer info klik op de link

Ingrediënten voor de tajine:
IMG_3276
– 4 teentjes knoflook;
– 2 uien;
– 100 gram boter;
– 2  blikken gepelde tomaten (of 5 grote tomaten in blokjes gesneden)
– 1/4 theelepel kurkuma;
– 2 theelepels honing
– 2-3 mespuntjes scherpe rode peper
– bussel verse bladpeterselie

Bereiding

Pel de uien en de knoflook, hak ze fijn. Laat de boter in een tajine . Fruit in 5 minuten op een zacht vuurtje al roerend de uien en de knoflook. Doe er de tomaten en het sap bij, prak ze fijn met een vork, voeg de kurkuma, de honing, de peper en wat zout toe. Laat 30 minuten zonder deksel sudderen;
Leg  de linzenballetjes in de tomatensaus, doe het deksel op de pan en laat 10 minuten doorsudderen. Aan het eind van de bereidingstijd moet de saus redelijk dik zijn. Breek 2 eieren over het gerecht, zet het deksel weer op de tajine en laat de eieren nog 10 minuten pocheren op een zacht vuur. Werk af met grote takjes verse bladpeterselie.

Eén reactie Volgende »

  1. Pingback: Briwats, Tajines en meer Marokkaans lekkers | Food for Good Vibes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s