Geitenkaasjes met mango en noten*

Standaard

Ingrediënten 

  • 4 eetlepels rijstazijn
  • 1 eetlepels sesamolieP1060224
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 koffielepel mosterd
  • 1 koffielepel honing
  • 4 geitenkaasjes 150 gr
  • 1 eetlepel verse gember, geraspt
  • 1 wortel
  • 1 theelepel limoensap
  • 1 zak (250 gr) gemengde sla
  • 1 mango, geschild, ontpit en in stukjes
  • 1 kleine gekookte rode biet
  • 4 eetlepels gemalen noten

Bereidingswijze

In een kopje rijstazijn, 2 eetlepel zonnebloemolie, gember, mosterd, honing en limoensap mengen.

Biet en mango in kleine blokjes snijden van ½ cm. Wortel raspen.

In een middelgrote kom de dressing van rijstazijn met sla, wortel, rode biet en mango mengen.

Geitenkaasjes bedekken met gemalen noten.

1 eetlepel sesamolie in een ovenschaal verdelen, leg de geitenkaasjes erin en laat 3 minuten roosteren onder de gril.

Sla op de borden verdelen en geitenkaas erop schikken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s