Rabarbercrumble met vlierbloesem, zonder suiker *

Standaard

Ingrediënten

  • 1 kg rabarbersingle-serving-apple-crisp_thumb_3
  • 2 eetlepel stevia pur via
  • Sap van 1 sinaasappel,
  • 3 grote schermen vlierbloesem
  • 160 gram havervlokken
  • 1 kleine kop noten.
  • 10 dadels, ontpit en fijngehakt
  • 2 eetlepels amandelmeel

Bereiding

Was de rabarber en snij een klein stukje van de boven- en onderkant af.

Snij de rabarber in kleine stukjes en leg deze in een grote pan. Giet het sap van 1 sinaasappel en 2 eetlepel water erbij en zet de pan met een deksel op een middelgroot vuur. Wanneer de rabarber begint te koken zet jet het vuur lager, hang de vlierbloesemschermen in de rabarber en plaats het deksel schuin op de pan.

Zorg ervoor dat er een beetje vocht blijft zitten in de pan. Schenk indien noodzakelijk een klein beetje water bij. Haal de vlierbloesems met de stelen na 5 minuten uit de rabarber. Voeg de stevia toe en verwarm de rabarber verder op een zacht vuur ongeveer 15 minuten tot een zachte compote.

Hak de noten en de dadels fijn. Meng in een kom de havervlokken, amandelmeel samen met de fijngehakte dadels en noten.

Verwarm de oven voor op 180 °C .

Vet een ovenschaal ( of kleine vuurvaste potjes) in met een klein beetje boter en leg daarin de rabarber. Strooi de crumble topping over de rabarber. Plaats de schaal in de oven en bak de crumble in ongeveer 20 minuten goudbruin.

Eén reactie Volgende »

  1. Pingback: Crumble met kruisbessen en rabarber | Food for Good Vibes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s