Weer een ander meelsoort uitgetest.
Heerlijke broodjes met teff meel
Samenstelling deeg
200 gr teff meel
500 gr spelt meel
200 gr maismeel
100 gr roggemeel
300 ml koud water
300 ml spuitwater
16 gr droge gist
1 theelepel zout
1 theelepel rietsuiker
2 eetlepel zonnebloemolie
Bereiding https://smullebek.wordpress.com/2009/01/31/zelf-brood-bakken/
In enkele broodjes heb ik een restje van kaas en ui verwerkt.
Food for Good Vibes 