Tagarchief: teff meel

Teff -spelt broodjes **

Standaard

Weer een ander meelsoort uitgetest.20150208_104331

Heerlijke broodjes met teff meel

Samenstelling deeg

200 gr teff meel

500 gr spelt meel

200 gr maismeel

100 gr roggemeel

300 ml koud water

300 ml spuitwater

16 gr droge gist

1 theelepel zout

1 theelepel rietsuiker

2 eetlepel zonnebloemolie

Bereiding https://smullebek.wordpress.com/2009/01/31/zelf-brood-bakken/

In enkele broodjes heb ik een restje van kaas en ui verwerkt.