Bloemkoolspread *

kurkuma

Ingrediënten voor 6 personen
-1 gaar gestoomde bloemkool (klein)
-1 eetlepel citroensap
-1 eetlepel kurkuma + 1 eetlepel curry
– snuifje zout
– 1/2 eetlepel droge mosterd
– 1 hardgekookt ei
– 5 eetlepel mayonaise
– bakje tuinkers

Bereiding
– stamp de bloemkool fijn, plet het ei en meng onder elkaar.Voeg ook de andere ingrediënten toe (behalve tuinkers) alles onder elkaar roeren (eventueel mixen maakt het mengsel smeuïg).
– tuinkers toevoegen.

Tip voor een veganistiche variant: ei vervangen door 100gr zijden tofu

Advertentie